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              標準名稱 整理日期 人氣 標準等級
                比重測定法ZB X 66041-87 2013-10-06 38

                ZB X 66041-87 比重測定法
                ZB X 66041-87 釀造廠習慣上使用波美比重計測定液體的比重,此法簡便易行,數值以波美度 (°Be')
                表示。

                魚露ZB X 20015-90 2013-10-06 19
                <BR>ZB X 20015-90 魚露 <BR>ZB X20 015-90 本標準規定了魚露(又稱魚醬油、(魚奇)油,俗稱蝦油)的分級、技術要求、試驗方法、檢驗規則,以及標志、包裝、運輸、貯存等。<BR>本標準適用于以魚、蝦、貝為原料經釀制而成的
                清型蛋白飲料ZB X 51002-89 2013-10-06 14
                <BR>ZB X 51002-89 清型蛋白飲料 <BR>ZB X51 002-89 本標準規定了清型蛋白飲料的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、儲存。<BR>本標準適用于以植物的萃取液或蛋白質水解液為原料,蛋白質含
                糖水楊梅罐頭ZBX 74005-90 2013-10-06 13
                <BR>ZBX 74005-90 糖水楊梅罐頭 <BR>ZBX 74005-90 本標準規定了糖水楊梅罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、<BR>包裝、運輸、貯存的基本要求。<BR>本標準適用于以成熟適度的楊梅經整理、裝罐、
                草菇罐頭ZBX 77004-90 2013-10-06 12
                <BR>ZBX 77004-90 草菇罐頭 <BR>ZBX 77004-90 本標準規定了草菇罐頭的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則和標志、<BR>包裝、運輸、貯存的基本要求。<BR>本標準適用于以鮮草菇為原料,經加工處理、預煮、裝罐
                醋漬菜生產工藝通用規程 酸茭頭ZB X 10025-86 2013-10-06 16

                ZB X 10025-86 醋漬菜生產工藝通用規程 酸茭頭    
                ZB X 10025-86 本標準適用于以茭頭為原料、經鹽漬、醋 漬制作的酸茭頭。

                糖醋漬菜生產工藝通用規程 甜酸茭頭ZB X 10026-86 2013-10-06 12

                ZB X 10026-86 糖醋漬菜生產工藝通用規程 甜酸茭頭      


                ZB X 10026-86 本標準適用于以茭頭為原料,經鹽漬、糖醋漬制作的甜酸茭頭。
                蝦油漬菜生產工藝通用規程 什錦菜ZB X 10029-86 2013-10-06 12


                ZB X 10029-86 蝦油漬菜生產工藝通用規程 什錦菜    
                ZB X 10029-86 本標準適用于以各種蔬菜為主要原料,經鹽漬成咸坯后,再經蝦油浸漬而成的蝦油什錦菜。

                 

                糟漬菜生產工藝通用規程 糟瓜ZB X 10030-86 2013-10-06 11

                ZB X 10030-86 糟漬菜生產工藝通用規程 糟瓜    
                ZB X 10030-86 本標準適用于以黃瓜或菜瓜為原料,經鹽漬、糟漬制作而成的糟瓜、原料及輔料
                醬油漬菜生產工藝通用規程 五香大頭菜(三腌五鹵六曬)ZB X 10034-86 2013-10-06 12

                ZB X 10034-86 醬油漬菜生產工藝通用規程 五香大頭菜(三腌五鹵六曬)  
                ZB X 10034-86 本標準適用于以大頭菜為原料,經三腌五鹵六曬制作的五香大頭菜。

                醬油漬菜生產工藝通用規程 榨菜蘿卜ZB X 10035-86 2013-10-06 14

                ZB X 10035-86 醬油漬菜生產工藝通用規程 榨菜蘿卜    
                ZB X 10035-86 本標準適用于以蘿卜為原料,經鹽漬、醬油漬制作而成的榨菜蘿卜。

                醬油漬菜生產工藝通用規程 醬海帶絲ZB X 10039-86 2013-10-06 15

                ZB X 10039-86 醬油漬菜生產工藝通用規程 醬海帶絲    
                ZB X 10039-86 本標準適用于以海帶為原料、經燙漂、醬油漬制作而成的醬海帶絲。

                清水漬菜生產工藝通用規程 熟漬酸白菜ZB X 10040-86 2013-10-06 13

                ZB X 10040-86 清水漬菜生產工藝通用規程 熟漬酸白菜    
                ZB X 10040-86 本標準適用于以大白菜為原料,經燙漂、冷卻、清水漬制作的熟漬酸白菜。

                半干態鹽漬菜生產工藝通用規程 川冬菜ZB X 10053-86 2013-10-06 15

                ZB X 10053-86 半干態鹽漬菜生產工藝通用規程 川冬菜    
                ZB X 10053-86 本標準適用于以大葉芥菜為原料,經晾曬、揉菜、鹽漬、后熟制作而成的川冬菜。
                干態鹽漬菜生產工藝通用規程 梅干菜ZB X 10056-86 2013-10-06 19

                ZB X 10056-86 干態鹽漬菜生產工藝通用規程 梅干菜    

                ZB X 10056-86 本標準適用于以香椿嫩芽為原料,經鹽漬、晾曬制作而成的咸椿芽。
                菜脯生產工藝通用規程 藕脯ZB X 10058-86 2013-10-06 11

                ZB X 10058-86 菜脯生產工藝通用規程 藕脯  
                ZB X 10058-86 本標準適用于以蓮藕為原料,經過鹽漬、糖漬制作的藕脯。

                總酸測定法ZB X 66037-87 2013-10-06 24


                ZB X 66037-87 總酸測定法
                ZB X 66037-87 本方法適用于釀造醬油時在制品的總酸測定。


                 

                甜醬漬菜生產工藝通用規程 醬八寶瓜ZB X 10012-86 2013-10-06 10
                <BR>ZB X 10012-86 甜醬漬菜生產工藝通用規程 醬八寶瓜 <BR>ZB X 10012-86 本標準適用于以香瓜為主要原料,經挑選整理、鹽漬醬漬后,挖出瓜瓤,填進果仁、果脯作餡,再經甜醬醬漬而成的醬八寶瓜。<BR><BR>
                甜醬漬菜生產工藝通用規程 醬包瓜ZB X 10013-86 2013-10-06 11
                <BR>ZB X 10013-86 甜醬漬菜生產工藝通用規程 醬包瓜 <BR>ZB X 10013-86 本標準適用于以香瓜為主要原料,經挖瓤、鹽漬、醬漬后,裝入餡料,再經甜醬醬漬而成的醬包瓜。<BR><BR>
                黃醬、醬油漬菜生產工藝通用規程 醬菜瓜ZB X 10020-86 2013-10-06 14

                ZB X 10020-86 黃醬、醬油漬菜生產工藝通用規程 醬菜瓜    
                ZB X 10020-86 本標準適用于以菜瓜為原料,經鹽漬成咸坯后,再經黃醬、醬油混合醬漬而成的醬菜瓜。

                鹽水漬菜生產工藝通用規程 酸黃瓜ZB X 10043-86 2013-10-06 14

                ZB X 10043-86 鹽水漬菜生產工藝通用規程 酸黃瓜    
                ZB X 10043-86 本標準適用于以黃瓜為原料,經滅菌、鹽漬、粗制、精制而成的酸黃瓜。

                半干態鹽漬菜生產工藝通用規程 咸大頭菜(風脫水)ZB X 10047-86 2013-10-06 12

                ZB X 10047-86 半干態鹽漬菜生產工藝通用規程 咸大頭菜(風脫水)    
                ZB X 10047-86 本標準適用于以大頭菜為原料,經風脫水、鹽漬而成的咸大頭菜。

                半干態鹽漬菜生產工藝通用規程 蘿卜干(風脫水)ZB X 10048-86 2013-10-06 15

                ZB X 10048-86 半干態鹽漬菜生產工藝通用規程 蘿卜干(風脫水)
                ZB X 10048-86 本標準適用于以白蘿卜為原料,經三次鹽漬 ,三次曝曬及后熟制作而成的蘿卜干。

                干態鹽漬菜生產工藝通用規程 干菜筍ZB X 10055-86 2013-10-06 13

                ZB X 10055-86 干態鹽漬菜生產工藝通用規程 干菜筍    
                ZB X 10055-86 本標準適用于以梅干菜和筍干為原料,經混合制作而成的干菜筍。

                人造奶油(人造黃油)ZB X 14010-87 2013-10-06 15

                ZB X 14010-87 人造奶油(人造黃油)
                ZB X 14010-87 人造奶油系指精制食用油添加水及其他輔料,經乳化急冷捏合成具有天然奶油特色的可塑性制品。

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